2024年に落札したエスメラルダ・オークションロット。
当時のカッピング会で特に印象的だったのがこの EA10 でした。

Cool Fermented Washed with Climate Controlled Drying。
その名の通り、低温での発酵後、温度と湿度を緻密に管理しながら乾燥させたロットです。
エスメラルダらしいエレガンスを基盤に、驚くほど明るく、複雑で、そして澄んだフレーバー。
品種は Green Tip Geisha。透明感と芯のある甘さが特徴です。

特別な処理と個性が際立つ一杯を、この機会にぜひご体験ください。

Origin_Panama
Region_ Boquete - Chiriquí Province
Farm_ Hacienda la Esmeralda
Variety:Geisha
Process_Cool Fermented Washed with Climate Controlled Drying
Note: Jasmine,Bergamot,White Peach,Nectarine,Silky Florals.