Panama, Black Moon - Venus Star Point, GEISHA, Honey. [75g] | Lonich, | コーヒー体験をデザインする

Panama, Black Moon - Venus Star Point, GEISHA, Honey. [75g]

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Black Moon初のハニープロセスを行ったロット、Venus Star Pointです。
Honeyは伝統的なNaturalとWashedのハイブリッドプロセスです。
実際には、はちみつは使用せず、ミューシレージと呼ばれる粘液質を残したまま乾燥させる精製方法で、味わいにおいてもNaturalのパワフルさとWashedの上品さを併せ持ち、ワインにおけるロゼワインのような立ち位置として人気です。

Flavour: Lycoris / Sugarcane / Fuji apple.
Origin: Panama
Region: Alto Quiel - Boquete
Farm: Black Moon
Altitude: 1,700m
Variety: Geisha
Process: Honey
Roast: Light

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