Ethiopia, Alo Coffee - Sky Project "DJ3", 74158, Natural. [75g]

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地球温暖化問題へのアプローチとして誕生した”Sky Project”は台湾の生豆インポーター”Tri-Up Coffee”が作り手と行うプロジェクトです。味わいに置いても本プロジェクトは有力で、Alo村の標高は2,450mを超えます。その区画で育てられるコーヒー豆は一般的な収穫時期に比べ約1ヶ月遅くなります。その結果甘さと風味の強度が上がり、より濃厚な作品の生産が可能です。

DJ3は、2019年のWorld Brewers Cupで優勝を納めたチャンピオンのDu Jianing氏とのコラボレーションロットです。

ストロベリー、パイナップル、グレープ、ブルーベリー、ハイビスカス

Origin: Ethiopia
Region: Sidama
Producer: Alo Coffee
Process: Natural
Note: Strawberry / Pineapple / Grape/ Blueberry / Hibiscus.
Roasted: 2025/12/20

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