Thailand Sri Aunthin Geisha Honey[75g] | Lonich, | コーヒー体験をデザインする

Thailand Sri Aunthin Geisha Honey[75g]

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今回は世界的にもまだ珍しいタイのゲイシャを紹介します。

クリーミーな質感に包まれるように、ジャスミンの華やかさ、オレンジやブラックベリーの果実味、ブラウンシュガーを思わせる甘さが穏やかに重なります。

タイ北部、ラオスとの国境に近いこのエリアは、周辺地域と比べて標高が高く冷涼で、昼夜の寒暖差にも恵まれています。
そうした環境のもと、チェリーはゆっくりと熟し、糖度を高めながら複雑な風味を蓄えていきます。
この土地ならではの明るくフローラルな個性に、ハニープロセスによる丸みのある甘さとクリーミーな質感が重なります。

同時に販売開始したWashedと合わせてぜひ飲み比べてみてください。

Area: Chaloem Phra Kiat District, Nan Province.
Farm: Sri Aunthin
Variety: Geisha
Process: Honey
Note:Jasmine, Orange, Blackberry, Brown Sugar, Creamy Mouthfeel

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