スペシャリティコーヒーを愛するすべての方に届けたい、王道のエチオピア ナチュラル。

2020年 Cup of Excellence（以下COE）で優勝したNigussie Gemeda氏が手掛けるロットです。モルケ ウォッシングステーションは2022年のCOE優勝ロットを生み出した地域として一躍注目され、エチオピアの中でも類を見ない透明感とフレーバーは、独特なテロワールと品種のバリエーションを持つことで知られています。

カップの輪郭を感じる繊細なフレーバーは、エチオピアナチュラルらしい強く華やかな印象です。感動的なまでに均一で美しい豆粒からは、見た目からしてクリーンで高品質なコーヒーであることがわかり、厳しい品質基準をクリアし、我々の手に届いたということを理解できます。エチオピアらしい、ナチュラルらしい味わいですが、完成度が他と全く違います。
エチオピアの本気を感じるロットです。

Origin_Ethiopia
Region_Arbe Gona - Sidamo
Farm_Nigussie Gemeda - Morke - COE2022 #1 Farm
Variety_74158
Process_Natural
Note_Strawberry / Blueberry / Pear / Peach tea /Citrus-peel / Lavender.

We are pleased to offer our customers a truly exceptional coffee from Ethiopia, prepared using a natural processing method. This coffee is characterized by a delightful sweetness reminiscent of strawberry and milk chocolate, with a delicate acidity that adds a touch of citrus to the overall flavor profile.
In order to achieve these unique flavor notes, producers must carefully control the polemic process, which involves specific fermentation techniques. Ethiopian coffee is a staple of specialty coffee roasters worldwide, and its flavor profile can vary significantly depending on the roaster. Even if the processing, variety, and origin are the same, the taste can differ greatly, making the acquisition of high-quality lots a challenging endeavor that requires skillful buyers.
As demand for Ethiopian coffee continues to grow, it has become increasingly difficult to obtain truly exceptional lots. However, we are proud to offer our customers a traditional Ethiopian coffee that we believe is truly exceptional in both flavor and quality.

75ｇ（2.6oz）/bottle