内容量:45g

Origin_Panama
Region_ Loz Pozos, Tierra Altas
Farm_ Woodlands Coffee Estate
Altitude_1500m
Variety: Geisha
Process_Natural

“森に抱かれ、静かに育まれるコーヒー”

Woodlands Estateはその名の通り、森に守られるように静かに佇んでいます。野生の息吹とともに、ここでは自然と対話するようにGeisha種のコーヒーが育っています。

生産はまだ2年目。復活を遂げた彼らのコーヒーには、深い情熱が感じられます。

その歩みは1928年に始まります。Woodlands estateの前身となる農園が開かれ、コーヒー生産をスタート。しかし1964年、突如として農園は大規模な火災に見舞われ、全てを焼失。以来長らく生産は途絶えていましたが、近年再びコーヒー生産を再開。そうして今年記念すべき初のナノロットが完成し、Lonich,が世界に先駆けて買い付けました。

今回ご紹介するのは、ナチュラルプロセスで仕上げられたナノロット。いわゆるトラディショナルな製法で、均一に管理された発酵と天日乾燥を行うことで、豆本来の輪郭が丁寧に描き出されています。

カップから最初に立ち上がるのは、凛としたジャスミンのようなフローラル。続いて、レモンの爽やかさが広がり、やがて白桃やライチを思わせるみずみずしい果実味へと移ろいます。口当たりは軽やかで、後味にはふわりと甘いハチミツのニュアンスが静かに残ります。

温度が変わるごとに、香りはさらに開き、表情を変えていく。その複雑さこそが、Geishaならではの大きな魅力です。

彼らのコーヒーを初めて口にしたとき、感じたのは決して派手さではなく、静かに、でも確かに心に触れるやさしさでした。

普段Lonich,で取り扱っているパナマのコーヒーとは少し違った、私が選んだゲイシャ。そんな味わいを感じて頂きたいと思い、そして何よりも生産者がコーヒーづくりに込めたピュアな情熱に心を動かされ、買い付けを決めました。

Lonich,の「記憶に残る一杯」に、間違いなくふさわしいコーヒーです。
静けさの中に確かに光るその輪郭を、感じてみてください。

Flavor note
Jasmine / Lemon / White Peach / Lychee / Honey

※6/30から順次発送予定

Lonich, Importer / Roaster
Oriental Coffee Ventures Inc.
COO / 新里 龍海